Độc đáo "Ngày hội Văn hoá Quốc tế năm 2023 - Cultural Odyssey"

Ngày 19/11, "Ngày hội Văn hoá Quốc tế năm 2023 - Cultural Odyssey" của Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt - Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã chính thức khai mạc tại Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt tại B7 Bis, 75 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Đến với ngày hội này, Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt đã giới thiệu cho sinh viên cùng khách tham quan hoạt động hội trại nét văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.

Tại đây, các bạn sinh viên của trường đã trực tiếp tham gia hoạt động: Hội trại - Ẩm thực. Tại đây, các sinh viên đã giới thiệu nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của dân tộc mình đến với bạn bè quốc tế.

Tập trung giới thiệu đặc trưng văn hoá vùng miền và quốc gia với những món ngon đậm chất "nhà mình" thay vì chú trọng vào doanh thu, các bạn sinh viên khéo léo bài trí và nấu ăn theo đặc trưng vùng miền. Bên cạnh việc giới thiệu, bày bán món ăn, thức uống, mỗi gian hàng còn bố trí sinh viên giao lưu, giải đáp các thắc mắc của thực khách và chia sẻ chuyện bên lề về văn hóa ẩm thực. Tại Lễ hội, Ban tổ chức đã tiến hành chấm thi sản phẩm của từng gian hàng.

Trao đổi với phóng viên báo Tuổi trẻ Thủ đô, bạn Nguyễn Thị Thu Hoà chia sẻ: "Món ăn mà hôm nay chúng em mang tới Lễ hội là 2 trong số những món đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày lễ, Tết của người Ba Na. Đó là thịt nướng và xôi ngũ sắc. Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ chúng em tẩm ướp kĩ càng các gia vị cần có, còn món xôi ngũ sắc chúng em tạo màu bằng cách sử dụng các loại lá như lá dứa, lá nếp, hoa đậu biếc, gấc, nghệ, không dùng chất tạo màu, vô cùng an toàn cho sức khoẻ. Ngoài ra, chúng em còn chuẩn bị thêm 2 món phụ là phở cuốn và chè sen thanh mát".

Hình ảnh mâm cơm ngày lễ của người Ba Na

Không phải ngẫu nhiên ẩm thực Việt Nam luôn là đề tài thú vị khi người ra ngồi và nói về Việt Nam, bởi không chỉ phong phú món ăn và đa dạng công thức chế biến, ẩm thực Việt còn thể hiện nhân sinh quan của con người cùng điều kiện tự nhiên đặc trưng của vùng khí hậu nhiệt đới.

Đến với gian hàng của lớp K65 Việt Nam học với chủ đề ẩm thực về nhóm Việt Mường, các bạn sinh viên đã mang đến những món ăn vừa lạ vừa quen của người Mường, bao gồm: Cơm lam, Thịt nướng lá bưởi, Trâu xào lá lồm, Cá nướng và Bánh uôi. Các món ăn này được bày biện ra một chiếc mẹt đã được lót sẵn lá chuối. Màu xanh của lá chuối tạo ra màu sắc hấp dẫn cho mâm cỗ.

Bún trộn nem chả và sữa chua hoa quả chính là những món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam cũng được các bạn sinh viên của Viện Việt Nam học và Tiếng Việt tự tay chế biến để du khách năm châu được thưởng thức.

Dạo quanh một vòng khu ẩm thực, chắc chắn ai nấy cũng đều bị thu hút bởi những món ăn của anh bạn láng giềng Trung Quốc mang đến lễ hội ẩm thực ngày hôm nay. Ngay tại Lễ hội, các bạn sinh viên Trung Quốc đã hút khách ghé thăm nhờ món ăn đặc biệt mà vô cùng quen thuộc này.

Theo chia sẻ, xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến tại "đất nước tỷ dân"

Bằng sự tự tin của bản thân cùng lối kể chuyện trôi chảy khi sử dụng Việt, các bạn sinh viên Trung Quốc đã gây ấn tượng mạnh với Ban giám khảo trong phần thuyết trình về món ăn ẩm thực quê hương.

Ghé qua gian hàng ẩm thực của Ukraine, chắc hẳn khó mà nhầm lẫn được bởi màu cờ sắc áo các bạn khoác lên mình. Mang đến Lễ hội ẩm thực ngày hôm nay, sinh viên Ukraine tự hào giới thiệu với du khách thế giới về món ăn biểu tượng cho văn hóa ẩm thực và sự thịnh vượng của người dân nơi đây - Borsh. Được biết, món ăn này được ghi vào danh sách văn hóa phi vật thể của UNESCO năm 2021.

Các bạn sinh viên hào hứng trải nghiệm món ăn tại Lễ hội ẩm thực độc đáo

Gà nướng, xôi, thịt bò khô, lạp, nộm… là những món ăn nổi tiếng ở xứ sở triệu voi mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Lào. Chính vì vậy, các bạn sinh viên Lào tại Việt Nam đã tự tay chế biến những món ăn của dân tộc mình bằng tất cả tình yêu và niềm tự hào.

Đại diện sinh viên Lào thuyết trình trước Ban giám khảo về món ăn truyền thống của dân tộc Lào.

Những cô sinh viên Ba Lan xinh đẹp cũng đã mang tới những món ăn độc đáo của quê hương mình

Trong số đó, bánh táo - một món bánh ngọt, ngon, đặc sắc đã được các bạn sinh viên Ba Lan mang tới Lễ hội nhằm giới thiệu tới bạn bè quốc tế về ẩm thực Ba Lan.

Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới và một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Song tại Lễ hội ẩm thực năm nay, đại diện sinh viên Nga tại Việt Nam đã chiều lòng du khách bằng thức đồ uống quen thuộc - Kvas.

Nhắc đến Mochi ta sẽ nhắc ngay đến xứ sở hoa anh đào. Vì vậy, trong khuôn khổ Lễ hội, các bạn sinh viên Nhật đã gửi tới Ban giám khảo cùng toàn thể du khách món Mochi giọt nước vô cùng đẹp và ấn tượng.

Bày tỏ niềm hân hoan khi được tham gia Lễ hội Văn hóa để tôn vinh Ngày Nhà giáo Việt Nam và kỷ niệm 55 năm thành lập Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt. Các bạn sinh viên Cuba đã mang đến một món ăn truyền thống và phổ biến được đại đa số người dân và du khách nước ngoài đến nước ta yêu thích, đó là arroz congri. Được biết, đây là món ăn được nấu trong tất cả các lễ hội quan trọng đối với các gia đình Cuba, chủ yếu vào dịp cuối năm. Arroz congri làm bằng gạo và đậu đen, hạt tiêu xanh , hành tây... và không cần thêm thịt.

Mỗi quốc gia lại có những nét đặc trưng riêng trong tinh hoa ẩm thực, điều này chắc chắn sẽ khiến Ban Giám khảo phải cân nhắc thật kỹ để lựa chọn ra đội chiến thắng.

Lễ hội ẩm thực trong "Ngày hội Văn hoá Quốc tế năm 2023 - Cultural Odyssey" thu hút đông đảo sự tham dự của sinh viên và du khách tới tham quan, trải nghiệm.

Các bạn sinh viên tranh thủ trò chuyện, tâm sự cùng với nhau tại Lễ hội.

Cùng nhau lưu lại những bức hình đẹp nhất tại "Ngày hội Văn hoá Quốc tế năm 2023 - Cultural Odyssey"

Sau khi Ban Giám khảo chấm điểm xong các gian hàng tại Lễ hội ẩm thực của "Ngày hội Văn hoá Quốc tế năm 2023 - Cultural Odyssey", các bạn sinh viên toàn trường đã được đắm chìm vào bầu không khí sôi động của đêm ca nhạc và trình diễn thời trang tái chế vô cùng ấn tượng.

Cuộc thi trình diễn thời trang với những trang phục được tái chế từ nguyên liệu đã qua sử dụng của các bạn sinh viên Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt.

Những cô sinh viên Ba Lan xinh đẹp

Tại “Cultural Odyssey” năm nay, Khoa Việt Nam học và Tiếng Việt đã thực sự mang đến cho các bạn sinh viên những cảm xúc khó quên khi được trực tiếp khám phá và trải nghiệm các nền văn hóa khác nhau của các quốc gia trên thế giới. Ngoài ra, các sinh viên của Khoa đã thực sự để lại ấn tượng sâu sắc bởi khả năng nói tiếng Việt lưu loát và tinh thần cầu thị, ham học hỏi.