Khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Lê Thị Ánh Mai - Phó Giám đốc Sở Văn hoá và Thể Thao Hà Nội cho biết, lễ hội là sự kiện có ý nghĩa tích cực nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh Thủ đô Hà Nội - thành phố sáng tạo, thanh lịch và giàu bản sắc văn hóa.

“Từ Hà Nội 36 phố phường, đến một Hà Nội mở rộng địa giới hành chính, với sự giao thoa, kết tinh của văn hóa xứ Đoài nhiều vùng miền, ẩm thực Hà Nội trở nên phong phú, đa dạng, vừa tinh tế, chuẩn mực, vừa giàu sức sáng tạo”, bà Lê Thị Ánh Mai nói.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm nay được tổ chức với chủ đề “Hà Nội - Hành trình Ẩm thực Kết nối Sáng tạo”, là không gian để các nghệ nhân kể câu chuyện di sản của mình, kết nối với thế hệ trẻ thông qua nhiều hoạt động phong phú như: Toạ đàm chuyên đề, trình diễn di sản ẩm thực, các cuộc thi trải nghiệm dành cho học sinh - sinh viên, triển lãm ảnh, triển lãm sách, biểu diễn nghệ thuật truyền thống kết hợp hiện đại, cùng 60 không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội và các vùng miền"…

Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn Nguyễn Xuân Bắc và đồng chí Bạch Liên Hương - Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cùng các đại biểu khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025

Ngoài ra, người dân và du khách trải nghiệm các chương trình biểu diễn nghệ thuật như: xiếc, hát xẩm; triển lãm ảnh với 40-50 tác phẩm quảng bá văn hóa - du lịch - ẩm thực Việt Nam; triển lãm sách lưu động giới thiệu 200 đầu sách; trình diễn di sản ẩm thực như gói bánh chưng, nấu cỗ Bát Tràng…

Tại Lễ khai mạc diễn ra công bố quyết định của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh “Tri thức chế biến và thưởng thức chả cá Lã Vọng (thành phố Hà Nội)” vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

“Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng” chính thức được ghi danh vào Danh mục quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội là sự kiện thường niên được UBND Thành phố giao Sở Văn hóa và Thể thao chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan.

Đặc biệt, từ năm 2022, Thành ủy Hà Nội ban hành Nghị quyết số 09 về phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn Thủ đô giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045, trong đó ẩm thực được xác định là một trong những lĩnh vực góp phần thúc đẩy phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn Thành phố.

Bà Lê Thị Ánh Mai - Phó Giám đốc Sở Văn hoá và Thể Thao Hà Nội phát biểu

Lễ hội diễn ra từ nay đến hết 22/12.