Hà Nội: Khuyến cáo người dân phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Theo dự báo của Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, trong thời gian từ tháng 6 đến tháng 9/2025 có nhiều diễn biến về nắng nóng và mưa bão có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Tình hình ngộ độc thực phẩm có chiều hướng gia tăng do thực phẩm bị ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh và độc tố tự nhiên trong nấm độc, côn trùng, thủy hải sản...

Nguyên nhân chính là do điều kiện thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của động thực vật chứa độc tố tự nhiên; ô nhiễm môi trường và thiếu nước sạch để chế biến, vệ sinh dụng cụ; nhu cầu sử dụng các thực phẩm tươi sống, thực phẩm không qua gia nhiệt, thức ăn đường phố, nước giải khát, nước đá tăng cao ở cả gia đình và bếp ăn tập thể, bữa ăn đông người, du lịch.

Tăng cường kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố (Ảnh: Sở Y tế Hà Nội)

Để chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong thời gian tới, Sở Y tế đề nghị UBND các quận, huyện, thị xã chỉ đạo các đơn vị chức năng thực hiện hiệu quả kế hoạch An toàn thực phẩm thành phố Hà Nội năm 2025.

Trong đó, đặc biệt chú ý công tác bảo đảm an toàn thực phẩm mùa hè và mùa bão, lụt trên địa bàn quản lý; tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, khu chế xuất… phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Các đơn vị tăng cường thông tin, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm để nâng cao trách nhiệm chuyển đổi hành vi mất an toàn thực phẩm, cụ thể:

Đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn người dân trong việc lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Chủ động kế hoạch dự trữ các loại lương thực, thực phẩm chế biến sẵn, nước uống đóng chai, các loại vitamin, thuốc men, hoá chất sát khuẩn của ngành Y tế.