Bắc Giang: Cơ sở sản xuất nem ngựa Mạnh Nhạn đóng cửa, dừng bán hàng

Như Báo Tuổi trẻ Thủ đô đã phản ánh về sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn do cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm sạch Mạnh Nhạn tại phố Mai Sưu, xã Trường Sơn, huyện Lục Nam, Bắc Giang sản xuất và bán ra thị trường khi chưa kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm, không in ngày sản xuất trên sản phẩm.

Thông tin với phóng viên, bà Đồng Thị Bích, Chủ tịch UBND xã Trường Sơn cho biết, sau khi báo chí phản ánh về chất lượng sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn của cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm sạch Mạnh Nhạn thì ngày 19/5 cơ sở này đã đóng cửa, dừng sản xuất và cũng không thấy bán sản phẩm tại nhà.

Bà Bích cho biết thêm, UBND xã Trường Sơn đã gửi giấy mời đến chủ cơ sở sản xuất nem ngựa Mạnh Nhạn ngày 20/5 lên UBND xã để làm việc về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm của cơ sở.

Cơ sở chế biến sản xuất thực phẩm Mạnh Nhạn dỡ biển, đóng cửa

Trao đổi với PV, ông Bùi Quang Huy, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Giang cho biết đã nắm bắt được thông tin phản ánh và sẽ giao cho cán bộ chuyên môn kiểm tra, rà soát để đảm bảo an toàn cho người dân sử dụng.

Vẫn liên quan đến sản phẩm này, ông Giáp Quang Đăng, Phó Chi cục Trưởng Chi cục Quản lý thị trường thuộc Sở Công thương tỉnh Bắc Giang cho biết sẽ chỉ đạo đến các đơn vị liên quan nắm bắt về sản phẩm được bày bán và lưu hành trên thị trường. Đồng thời, đơn vị sẽ có ý kiến phối hợp với Đoàn liên ngành của tỉnh Bắc Giang để làm theo chuyên môn về quản lý, kiểm tra sản phẩm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dân.

Sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn bị khách hàng nghi vấn sử dụng chất tạo mầu nên sản phẩm mới có mầu sắc hồng hồng

Trả lời PV, bà La Thị Nhạn, chủ cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm sạch Mạnh Nhạn cho biết đã đóng cửa cơ sở sản xuất nem ngựa khoảng 10 ngày để hoàn thiện giấy tờ theo quy định của pháp luật.

Theo thông tin công bố, sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn được quảng cáo làm từ thịt ngựa tươi kết hợp với các gia vị núi Yên Tử được ướp trong vòng 9 ngày, đã chế biến chín 100%. Sản phẩm này thành phần gồm thịt ngựa, bì ngựa, giềng, tỏi… gia vị vừa đủ, sau khi được hút chân không thì sản phẩm để được từ 20 đến 35 ngày trong tủ mát.

Được biết, sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn đã được bán ra ở nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước từ năm 2024 cho đến nay với số lượng rất nhiều, khách hàng sử dụng rất đông nhưng ngày 12/5/2025 chủ cơ sở này mới mang sản phẩm đi kiểm nghiệm về chất lượng và đang chờ kết quả.

Sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn có đảm bảo an toàn cho người sử dụng hay không cần sớm được cơ quan chức năng kiểm tra, làm rõ.

Mặc dù sản phẩm được quảng cáo rầm rộ trên các nền tảng mạng xã hội và đã có rất nhiều khách hàng mua và sử dụng nhưng khi phóng viên đề nghị bà Nhạn dẫn đi tham quan quy trình sản xuất ra sản phẩm nem ngựa như nào thì chủ cơ sở không đồng ý, hẹn phóng viên hôm khác đến tham quan.

Một khách hàng đã từng ăn nhiều loại nem ngựa nhận xét, sản phẩm nem ngựa Mạnh Nhạn đã qua chế biến chín 100% nhưng thịt lại có mầu hồng hồng thì rất có thể có phụ gia chất tạo mầu nên nhìn mới bắt mắt như vậy.

Vị khách này lo lắng, nếu sản phẩm có chất tạo mầu mà khách hàng mà sử dụng sản phẩm trong thời gian dài thì các thành phần hoá chất sẽ tích tụ trong cơ thể và không biết sẽ sinh ra những bệnh gì.

Trong khi đó, nhiều người đã từng ăn nem ngựa để phân tích, thịt ngựa khi đã qua chế biến chín 100% thì mầu sắc của nem ngựa khi thành phẩm và đến tay người tiêu dùng sử dụng sẽ có mầu nâu sẫm hạt dẻ, đó là mầu đặc trưng của nem ngựa.