Trải nghiệm chuyển đổi số trong thưởng thức di sản phở Hà Nội

Ngày 30/11, hàng vạn thực khách tập nập tìm đến Công viên Thống Nhất, nơi đang diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024.

Bên cạnh các món ăn truyền thống đậm chất kinh kỳ như: Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng, trà sen Quảng An...; điểm nhấn thu hút thực khách là không gian "Phở số Hà Thành".

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Hà Minh Hải, Phó trưởng Ban chỉ đạo Cải cách hành chính, chuyển đổi số, thực hiện Đề án 06 thành phố, trải nghiệm gọi món phở thông qua điện thoại thông minh

Tại không gian "Phở số Hà Thành", các nhà sản xuất khéo léo giới thiệu tới khách tham quan về việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong chế biến món phở. Đặc biệt; du khách đều trầm trồ thích thú khi trải nghiệm món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh.

Quét mã QR để đặt món và thanh toán

Theo ghi nhận của phóng viên, là không gian phở số nên mọi công đoạn trong kinh doanh phở truyền thống đều được số hóa. Cụ thể, khâu gọi đồ và đặt món cũng được thực hiện ngay lối vào, tại đây khách hàng sẽ dùng điện thoại thông minh quét mã QR để đặt món và thanh toán trước.

Sau đó, cánh tay robot sẽ đảm nhiệm toàn bộ công đoạn để làm một bát phở từ chần bánh, thêm rau, chần thịt và chan nước vào phở. Sau khi hoàn thành phở, robot chế biến sẽ chuyển sang cho robot phục vụ. Theo đơn nhận tự động, phở được đưa đến bàn đã đặt một cách chính xác.

Theo đơn nhận tự động, phở được đưa đến bàn đã đặt một cách chính xác

Thực khách sẽ tự nhận phở đưa lên bàn. Robot phục vụ chỉ có thể đáp ứng phục vụ được một bàn cho mỗi lần di chuyển, sau đó robot sẽ quay về gian bếp để nhận đơn tiếp theo.

Được biết, chương trình "Phở số Hà Thành" và Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 là hoạt động quảng bá di sản "Phở Hà Nội" thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực nhằm đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia "Phở" và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.