Bưởi Diễn Ấp Tre – Đặc sản thơm vị Tết

Vàng óng vườn quê, đậm đà hương Tết

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, khi tiết trời se lạnh tràn về cũng là lúc các vườn bưởi Diễn ở thôn Ấp Tre bước vào thời điểm thu hoạch nhộn nhịp nhất trong năm. Trên những tán cây xanh thẫm, từng trái bưởi tròn đều, vỏ vàng óng nổi bật, tạo nên bức tranh mùa xuân sớm giữa vùng ven đô Hà Nội.

Ông Nguyễn Văn Lành là chủ vườn bưởi rộng 5000m2 với 262 gốc, trong đó hơn 160 gốc bưởi đã được 20 năm tuổi.

Bưởi Diễn Ấp Tre được người tiêu dùng ưa chuộng bởi tép bưởi khô, vị ngọt đậm nhưng thanh, hương thơm tự nhiên, càng để sau thu hoạch càng đậm vị. Không chỉ là loại quả tráng miệng quen thuộc, bưởi Diễn còn là thức quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết và là món quà biếu mang nhiều ý nghĩa.

Ông Trương Văn Cự, hộ trồng bưởi lâu năm tại thôn Ấp Tre, cho biết gia đình ông hiện có hàng trăm gốc bưởi Diễn, nhiều cây đã cho quả ổn định trên 15 năm.

“Đến thời điểm này, khách đã đến tận vườn đặt mua hơn một nửa sản lượng. Nếu thời tiết thuận lợi, sau khi trừ chi phí, thu nhập vụ Tết năm nay của gia đình có thể đạt vài trăm triệu đồng,” ông Cự chia sẻ.

Bưởi Diễn Ấp Tre vào mùa thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 12 âm lịch hàng năm. Thời điểm giáp Tết Nguyên đán nhiều người đã đặt mua bưởi Diễn Ấp Tre để về thờ Tết, để ăn dần hoặc làm quà biếu người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Theo ông Cự, trồng bưởi Diễn không thể nóng vội. Cây phải đủ tuổi, đất phải phù hợp, người trồng phải kiên trì chăm sóc đúng quy trình. Bưởi không thu hoạch sớm mà để già cây, giữ đúng chu kỳ sinh trưởng tự nhiên, nhờ đó chất lượng ổn định và được thị trường tin tưởng.

Chính sự cẩn trọng trong từng khâu sản xuất đã tạo nên uy tín cho bưởi Diễn Ấp Tre, giúp sản phẩm này luôn “đắt hàng” mỗi dịp Tết, nhiều vườn tiêu thụ hết từ khá sớm.

Từ cây trồng truyền thống đến sinh kế bền vững

Không chỉ mang giá trị văn hóa ẩm thực, bưởi Diễn Ấp Tre còn là nguồn thu nhập quan trọng của nhiều hộ nông dân xã Quang Minh. Hiện nay, vùng trồng bưởi tập trung chủ yếu tại thôn Ấp Tre, hình thành khu vực sản xuất tương đối ổn định với hàng trăm hộ tham gia.

Từ các kiến thức được trang bị và sự tìm tòi, tự học hỏi của chính người dân, giờ đây những cây bưởi Diễn đã thích nghi và phát triển tốt ở đồng đất của Ấp Tre để đưa ra thị trường những trái bưởi sạch, giàu chất dinh dưỡng.

Những năm gần đây, cùng với nhu cầu ngày càng cao của thị trường, người trồng bưởi đã chủ động thay đổi tư duy sản xuất, chú trọng hơn đến chất lượng, an toàn thực phẩm và mẫu mã sản phẩm. Việc sử dụng phân bón hữu cơ, hạn chế thuốc bảo vệ thực vật, chăm sóc cây theo hướng bền vững không chỉ giúp nâng cao giá trị trái bưởi mà còn tạo nền tảng cho việc xây dựng thương hiệu lâu dài.

Thực tế cho thấy, bưởi Diễn mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với nhiều loại cây trồng truyền thống khác. Với những vườn được đầu tư bài bản, thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm đã trở thành động lực để người dân gắn bó với nghề, đồng thời giữ gìn vùng cây ăn quả đặc trưng của địa phương.

Nông nghiệp Quang Minh trong định hướng phát triển bền vững

Xã Quang Minh là địa phương có tốc độ phát triển công nghiệp – dịch vụ nhanh ở phía Bắc Thủ đô. Trong quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, nông nghiệp không còn chiếm tỷ trọng lớn nhưng vẫn được xác định là nền tảng quan trọng, đặc biệt với các sản phẩm có lợi thế bản địa như bưởi Diễn Ấp Tre.

Ông Phùng Công Thế, Trưởng phòng Kinh tế xã Quang Minh, cho biết: “Quan điểm của xã là không mở rộng diện tích nông nghiệp bằng mọi giá, mà tập trung giữ ổn định vùng trồng, nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng. Với bưởi Diễn Ấp Tre, địa phương khuyến khích người dân sản xuất an toàn, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, từng bước xây dựng thương hiệu để sản phẩm có chỗ đứng bền vững trên thị trường.”

Chất lượng sản phẩm tạo nên thương hiệu "Bưởi Diễn Ấp Tre" đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước.

Theo ông Thế, việc duy trì và phát triển các vùng cây ăn quả chất lượng cao không chỉ giúp người dân tăng thu nhập mà còn góp phần giữ gìn cảnh quan sinh thái, tạo bản sắc riêng cho Quang Minh trong bối cảnh đô thị hóa nhanh.

Cùng với đó, địa phương tiếp tục hỗ trợ người dân thông qua các lớp tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn quy trình chăm sóc cây trồng, kết nối tiêu thụ sản phẩm và định hướng phát triển nông nghiệp gắn với thị trường. Đây được xem là giải pháp căn cơ để nông nghiệp Quang Minh phát triển theo chiều sâu, không bị “lép vế” trước sự bứt phá của công nghiệp và dịch vụ.

Giữa những đổi thay nhanh chóng của vùng ven đô Hà Nội, bưởi Diễn Ấp Tre vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng và chỗ đứng riêng trong lòng người tiêu dùng. Từ những vườn bưởi trĩu quả mỗi độ xuân về, có thể thấy rõ một hướng đi: nông nghiệp Quang Minh đang chuyển mình theo hướng bền vững, dựa trên giá trị truyền thống nhưng được nâng đỡ bằng tư duy sản xuất hiện đại.

Bưởi Diễn Ấp Tre, vì thế, không chỉ là một loại trái cây ngày Tết, mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ, thích ứng và khát vọng vươn lên của người nông dân vùng đất cửa ngõ Thủ đô.