Phú Thọ: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh

Sở Y tế tỉnh Phú Thọ xây dựng Phương án kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, giám sát, test nhanh ATVSTP, chuẩn bị sẵn lực lượng y tế, thuốc men, trang thiết bị cấp cứu để ứng phó kịp thời các tình huống phát sinh.

Đoàn kiểm tra làm việc với Nhà hàng Sen Vàng Palace- Công ty TNHH Kim Thành Nam

Thực hiện Văn bản số 1231/SYT-NVY ngày 8/9/2025 của Sở Y tế về việc thực hiện khảo sát chuẩn bị các điều kiện cần thiết phục vụ công tác bảo đảm y tế tại Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ, nhiệm kỳ 2026-2030, Chi cục An toàn thực phẩm ban hành số 238/ATTP-NV ngày 09/9/2025 gửi UBND các xã, phường (trên địa bàn thành phố Việt Trì cũ), Trung tâm Y tế khu vực Việt Trì về việc bảo đảm ATTP phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ, nhiệm kỳ 2025-2030. Thành lập đoàn kiểm tra theo Quyết định số 36/QĐ-ATTP ngày 15/9/2025, quyết định thành lập Đoàn kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đây là lực lượng “nòng cốt” trong việc đảm bảo mỗi suất ăn, mỗi bữa cơm của đại biểu đều đạt chuẩn, an toàn.

Đoàn kiểm tra đã thực hiện kiểm tra, giám sát 8 khách sạn, nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống để phục vụ đảm bảo Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ (Khách sạn Mường Thanh Luxury Phú Thọ - Chi nhánh Công ty cổ phần tập đoàn Mường Thanh; Khách sạn Sài Gòn Phú Thọ- Công ty cổ phần du lịch dịch vụ thương mại Phú Thọ; Khách sạn Việt Trì Garden - Công ty cổ phần xây dựng thương mại và dịch vụ Phú Đức; Trung tâm hội nghị tỉnh Phú Thọ; Nhà hàng Phú Minh- Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Phú Minh; Nhà hàng vườn cọ Cảnh Hồ Minh Phương- Công ty TNHH đầu tư xây dựng Phúc Khánh Phú Thọ; Nhà hàng Phong Lan- Doanh nghiệp tư nhân Phong Lan; Nhà hàng Sen Vàng Palace- Công ty TNHH Kim Thành Nam).

Đoàn kiểm tra việc thực hiện lưu mẫu tại Nhà hàng Sen Vàng Palace- Công ty TNHH Kim Thành Nam

Đoàn thực hiện kiểm tra toàn bộ thủ tục hành chính và các giấy tờ liên quan đến hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm, từ nguyên liệu, thực phẩm, phụ gia thực phẩm đầu vào, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước, người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các khách sạn, nhà hàng; Kiểm tra, giám sát việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế.

Tại Khách Sạn Việt Trì Garden, đoàn kiểm tra đã khảo sát toàn bộ bếp ăn, kho bảo quản thực phẩm, khu chế biến và phòng ăn. Nguyên liệu thực phẩm đều có hợp đồng với nhà cung cấp uy tín, hóa đơn, chứng từ rõ ràng.

Các mẫu thực phẩm được lưu mẫu theo quy định, thiết bị bảo quản được vận hành nghiêm ngặt. Lãnh đạo Công ty Cổ phần xây dựng thương mại và dịch vụ Phú Đức (Địa chỉ: Đường Nguyễn Tất Thành, khu Tân Tiến, phường Việt Trì, tỉnh Phú Thọ) cho biết: "Chúng tôi ý thức rõ trách nhiệm của mình khi phục vụ một sự kiện chính trị trọng đại. Do đó, khách sạn đã chủ động ký kết hợp đồng với những nhà cung cấp thực phẩm uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Toàn bộ nhân viên được tập huấn về quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến và phục vụ. Mục tiêu của chúng tôi là đem lại sự yên tâm, bảo đảm an toàn cho các đại biểu".

Đoàn kiểm tra làm việc với Khách sạn Việt Trì Garden - Công ty cổ phần xây dựng thương mại và dịch vụ Phú Đức

Đối với Khách Sạn Việt Trì Garden, đoàn công tác cũng tiến hành rà soát kỹ lưỡng. Bếp ăn, phòng ăn được vệ sinh thường xuyên; quy trình chế biến tuân thủ nghiêm quy định của Bộ Y tế. Lãnh đạo Công ty Cổ phần Xây dựng Thương mại và Dịch vụ Phú Đức khẳng định: "Được phục vụ Đại hội là niềm vinh dự, cũng là trách nhiệm lớn. Khách sạn đã tăng cường nhân lực vệ sinh, thường xuyên khử khuẩn toàn bộ khuôn viên, đặc biệt là phòng ăn và khu bếp. Chúng tôi phối hợp chặt chẽ với lực lượng y tế trong việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn hằng ngày. Tập thể khách sạn cam kết bảo đảm an toàn, chu đáo trong suốt thời gian diễn ra Đại hội. Qua kiểm tra, đoàn công tác đánh giá cả hai khách sạn đều nghiêm túc thực hiện các quy định, bảo đảm đầy đủ điều kiện ATVSTP, sẵn sàng phục vụ chu đáo, an toàn cho các đại biểu".

Ông Đào Anh Thái, Chi cục trưởng, Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: "Chúng tôi xác định nhiệm vụ bảo đảm ATVSTP trong thời gian diễn ra Đại hội là nhiệm vụ chính trị đặc biệt quan trọng. Chi cục đã huy động tối đa nhân lực, thành lập các đoàn kiểm tra chuyên trách, giám sát chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến, bảo quản và phục vụ.

Hằng ngày, đoàn đều tổ chức test nhanh thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu theo đúng quy định để phòng ngừa rủi ro. Với tinh thần trách nhiệm cao nhất, chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình, không để xảy ra bất kỳ sự cố mất an toàn thực phẩm nào, góp phần bảo đảm sức khỏe cho các đại biểu tham gia Đại hội".

Đoàn kiểm tra thực hiện kiểm tra quá trình chế biến thực phẩm tại Khách sạn Việt Trì Garden - Công ty cổ phần xây dựng thương mại và dịch vụ Phú Đức

Có thể thấy, công tác bảo đảm ATVSTP phục vụ Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Phú Thọ lần thứ I đã được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng, đồng bộ và toàn diện. Từ việc rà soát nguồn gốc thực phẩm, kiểm tra vệ sinh an toàn tại các khách sạn, bếp ăn; bố trí lực lượng y tế, cơ sở vật chất cấp cứu; cho tới việc phối hợp chặt chẽ giữa các ngành, tất cả đều hướng đến mục tiêu cao nhất là bảo vệ sức khỏe cho các đại biểu, góp phần vào thành công chung của Đại hội. Sự chuẩn bị chu đáo về công tác hậu cần, trong đó, có ATVSTP, chính là nền tảng quan trọng để sự kiện diễn ra thành công, mở ra một giai đoạn phát triển mới của tỉnh trong giai đoạn mới.